Nakládaný lilek

Nakládaný lilek:

1 lilek

2 stroužky česneku

1 citron

Čerstvá bazalka

Sůl

6 lžic oleje (na smažení)

1)      Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky. Důkladně posolíme a necháme odstát minimálně hodinu. Propláchneme vodou a osušíme.

2)      V pánvi osmažíme lilek z obou stran dozlatova. Česnek prolisujeme, z citronu vymačkáme šťávu, lístky bazalky natrháme nadrobno. Opečený lilek osolíme, potřeme česnekem a pokapeme citronovou šťávou.

3)      Posypeme lístky bazalky a plátky naskládáme na sebe. Necháme v chladu odležet. Podáváme jako předkrm.